Салаты из морской капусты — рецепты простые и вкусные
Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный и полезный салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом, грибами и сыром, кальмарами и даже брусникой.
Морская капуста (ламинария) прекрасно сочетается с различными продуктами, поэтому рецепты салатов разнообразны и доступны. Многие из тех, кто плохо знаком с капустой, будут приятно удивлены, узнав, что из полезных водорослей можно приготовить винегрет и даже солянку по-приморски.
Правильно приготовленный салат с морской капустой станет находкой для тех из нас, кто стремится к стройной фигуре.
Морская капуста богата
- витаминами – группы В, А, С, D, Е
- микроэлементами – фосфор, калий, йод (помогает правильно функционировать щитовидной железе), железо, натрий, магний
- стеринами, которые разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов
- анальгинатами
- клетчаткой – она позволяет правильно функционировать органам пищеварения
- полисахаридами
- жирными кислотами – именно они помогают предотвращать развитие атеросклероза сосудов
Калорийность
Калорийность морской капусты составляет на 100 г продукта 49 ккал.
- Белки, г: 0.8
- Жиры, г: 5.1
- Углеводы, г: 0.0
Салат из морской капусты — из какой лучше готовить
Перед тем, как начать готовить салат из ламинарии, стоит определиться — какого вида морскую капусту вы планируете использовать в салате. Многим не по душе консервированный вариант. К сожалению, производители не всегда ответственно подходят к изготовлению этого полезного продукта. Да и покупатели редко обладают специальными навыками и чуйкой для того, чтобы выбрать качественный готовый продукт с морской капустой из вариантов, предложенных производителями. В этом случае вы можете приготовить салат из сухой или замороженной ламинарии.
Сколько варить морскую капусту
Как приготовить замороженную?
Морские водоросли разморозить. Промыть холодной водой от слизи и песка. Не переживайте, если не удастся отмыть слизь с капусты полностью. Залейте водоросли водой и поставьте вариться на огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Откиньте капусту на дуршлаг и промойте проточной водой. На этот раз слизь с морской капусты должна смыться полностью.
Вновь залейте капусту водой, доведите до кипения и варите еще 10 минут. Откиньте водоросли на дуршлаг, промойте. Если морская капуста после двух варок будет оставаться слишком твердой, повторите процедуру варки еще раз.
Готовность морской капусты проверяйте на мягкость и запах, который после обработки должен стать привычным и приятным.
Приготовление сухой морской капусты
Сухую ламинарию отправляем в глубокую посуду и заливаем водой комнатной температуры. Так как сухая морская капуста после замачивания значительно увеличивается в размерах, берите приблизительно на 100 г сухой ламинарии около 1.5 литров воды. Оставьте капусту набухать на 3 – 8 часов. Многие в целях экономии времени оставляют ее на ночь.
После того как сухая капуста постояла, долейте в эту же посуду холодную воду. Достаньте капусту поварскими щипцами и отправьте в дуршлаг. Это позволит вам оставить возможный песок на дне посуды.
Промойте морскую капусту еще несколько раз, пока не убедитесь, что полностью избавились от песка. Положите капусту в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя вода.
Порежьте готовые водоросли на кусочки нужного размера.
Салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом
Состав:
♦ Консервированная морская капуста (без посторонних добавок) — 220 гр.
♦ Крабовые палочки – 170 – 200 г
♦ Яйцо куриное – 3 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Кукуруза консервированная – 120 г
♦ Майонез
♦ Соль, перец, зелень по желанию
Приготовление:
Отварите яйца, удалите скорлупу, мелко нарубите.
Крабовые палочки избавьте от пленки и нарежьте небольшими кусочками.
Очистите от шелухи репчатый лук и мелко нашинкуйте.
Морскую капусту достаньте из тары, слив лишнюю жидкость. Соедините ламинарию с подготовленными ингредиентами. Добавьте несколько столовых ложек кукурузы.
Посолите и поперчите салат, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. При желании украсьте любимой зеленью.
Рецепт винегрета с морской капустой
Возьмите:
♦ Морская капуста – 150 г
♦ Свёкла – 1 шт.
♦ Картофель — 3 – 4 шт.
♦ Морковь – 2 шт.
♦ Зеленый горошек консервированный – 2- 3 ст. ложки
♦ Соленые огурцы – 2 шт.
♦ Лук – 1 шт.
♦ Растительное масло для заправки
♦ Соль, черный перец, горчица, уксус по вкусу
Как приготовить:
Сварите картофель, морковь, свеклу, остудите и очистите овощи от кожуры.
Удалите с лука шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Соленые огурцы и овощи порежьте маленькими квадратиками.
Отправьте порезанные ингредиенты в миску или в любую другую подходящую посуду. Добавьте зеленый горошек и морскую капусту.
Посолите, поперчите на ваш вкус. Заправьте ингредиенты салата заправкой из подсолнечного масла, уксуса и горчицы. Перемешайте компоненты салата.
Как приготовить Винегрет с солеными огурцами, рецепт классический, с горошком, фото
Салат из морской капусты – очень вкусный рецепт с шампиньонами и сыром
Потребуется:
♦ Морская капуста – 220 г
♦ Шампиньоны – около 300 гр.
♦ Лук репчатый – 1 шт.
♦ Сыр (твердый) — 120 г
♦ Соевый соус
♦ Майонез
♦ Чеснок, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Помойте, порежьте и обжарьте шампиньоны. Грибы можно чуть-чуть подсолить.
Очистите лук, порежьте полукольцами и также обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Если вы используете консервированную морскую капусту, достаньте ее из банки и удалите излишки жидкости.
Сыр натрите на средней терке.
В миску поместите морскую капусту, остывшие грибы и лук, сыр. Перемешайте ингредиенты.
При желании добавьте в салат немного чеснока. Заправьте подготовленные ингредиенты соевым соусом и майонезом.
Салат перемешайте, переложите в салатник и посыпьте немного сыром для украшения.
Салат с морковью и свежим огурцом
Ингредиенты:
♦ Морская капуста – 200 г
♦ Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Огурец свежий – 1 шт.
♦ Консервированный зеленый горошек — 2 ст. ложки
♦ Соевый соус
♦ Растительное масло
♦ Соль
Как сделать:
Морскую капусту достаньте из емкости и удалите лишнюю жидкость. Отправьте в салатник.
Морковь почистите и натрите на терке, чтобы получились тонкие полоски. То же самое проделайте с огурцом. Кожицу с огурца можно не снимать.
Яблоко помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками.
Все подготовленные ингредиенты отправьте в салатницу к морской капусте, добавьте горошек.
Заправьте салат соевым соусом и растительным маслом. Перемешайте ингредиенты друг с другом. Полезный салат готов.
Вкусный салат из морской капусты с кальмаром
Существует много рецептов салата из морской капусты с кальмаром. В такие салатики любят добавлять свежий огурец, болгарский перец, яйцо. Некоторые в качестве заправки используют майонез, сторонники правильного питания любят заправлять салат маслом.
Сегодня я хочу познакомить вас рецептом салата, который я нашла на одном видеоканале. И называется он «Солянка из морской капусты с кальмарами по-приморски».
Морская капуста при похудении
Малая калорийность морской капусты позволяет использовать ее в качестве правильного питания, которое помогает желающим похудеть и привести свой вес в норму.
⇒Попробуйте приготовить салат из морской капусты для похудения с добавлением брусники. Рецепт очень простой. В заранее подготовленную морскую капусту добавьте бруснику и заправьте оливковым или подсолнечным маслом.Естественно, не стоит питаться только ламинарией. И обязательно проконсультируйтесь с врачом, перед тем как использовать морскую капусту при похудении, так как она имеет ряд противопоказаний.
Готовьте салаты из морской капусты и будьте здоровы 🙂
Люблю морскую капусту. Знаю только два рецепта, что классические с крабовыми палочками и кальмарами. Винегрет понравился, вместо обычной- морская капуста. Интересно, надо попробовать. Уже что то захотелось солёненького и кисленького). Спасибо.
Это мой первый опыт винегрета с морской капустой) Вкусненько получилось. Но больше всего понравился салат с грибами. И мне и семье)
Учтём, как раз грибов завались ))) впервые за много лет.
Пробовал я готовить такой салат самостоятельно, пришёл к выводу — овчинка выделки не стоит. Теперь употребляю покупные салаты, межу прочим тоже вполне достойного качества….
Когда варишь капусту, появляется не очень приятный запах. Некоторые спокойно к этому относятся, а вот мне он аппетит отбивает))
Морскую капусту пробовать не доводилось, хотя о пользе наслышана. Рецепт с крабовыми палочками выглядит довольно аппетитным, думаю, стоит попробовать.
Попробуйте, есть шанс, что вам понравится) Хотя, конечно, морская капуста из разряда продуктов «на любителя». Но, если делать салаты с другими продуктами, то вкус морской капусты не выбивает)
Обожаю ламинарию, только предпочитаю не сухую, а консервированную, или соленую. салаты тожк готовим часто, но я вам благодарна за многообразие рецептов, позволяющих готовить такие вкусные, я уверена, блюда из морской капусты! обязательно попробую каждый из представленных!
Консервированная морская капуста удобна в приготовлении салатав — экономит время, которого вечно не хватает)
Частенько делаем салаты из морской капусты. Если раньше её не любил, то сейчас понял почему. Оказывается просто не умел морскую капусту готовить. Сейчас же частенько её употребляем.
Великолепные рецепты салата с морской капустой, я ее очень люблю, поэтому непременно попробую предложенные варианты, спасибки!
Мне нравятся ваши рецепты, они простые и очень вкусные. Я уже парочку добавил в закладки. Спасибо вам за это!
Мы обычно самый простой салат из морской капусты готовим — морская капуста, яйцо, лук, майонез, а тут столько разных рецептов, здорово, можно внести разнообразие в рацион )))
Прекрасные рецепты и полезные
Рада, что вам понравились)
Давно я не покупала морскую капусту. Давно не ела блюда, приготовленные из нее. Не тянет. А было время, когда я просто дрожала от желания покушать эту капустку. Видимо, сейчас мой организм не нуждается в этом продукте
Хорошо, когда организм подает сигналы, чем его порадовать, чтобы укрепить здоровье) Я сама, пока готовила салаты, наелась морской капусты на несколько недель вперед))
Ничего себе, сколько вкусного и аппетитного можно приготовить из морской капусты! Мои домочадцы этот продукт не очень жалуют, но в виде вкусного салата может и удастся их накормить)))
А у меня как-то не лежит душа к морской капусте, хотя понимаю, что она полезна. Но кушать ее не могу( Из капустных больше всего люблю брокколи. Хотя вкус тоже на любителя)
Морскую капусту в банках, что продаются в магазине как-то не полюбила. А вот в салатных вариантах еще не пробовала. Надо будет приготовить по вашим рецептам, очень они понравились!
Салатики хороший вариант для тех, кто не очень любит морскую капусту)
Морская капуста на вкус мне не совсем нравиться. Но всё равно я её покупаю и кушаю время от времени. В следующий раз попробую сделать какой-то салатик из этого списка. Отличная подборка.
Спасибо за отличные рецепты. Отдельная благодарность за салат с шампиньонами и сыром.
Содержание витаминов в морской капусте уникально, но многие её не любят, у неё вкус специфический. А вот в виде салата совсем другое дело, вкусно, полезно и не так чувствуется сама капуста.
Вкус, конечно, специфический) Не для всех. Согласна с вами) А в салатах самое то!)
Отличная подборка рецептов. Я винегрет с морской капустой ещё ни разу не пробовала. Обязательно приготовлю.
Сколько много новых для меня рецептов! Я с морской капустой только пару салатов делала. Один с кукурузой, яйцом и чем-то еще, уже и не помню. А второй с морской капустой, яйцом и майонезом. Было вкусно. Очень понравился рецепт винегрета и вариант с шампиньонами и сыром. А так все салатики обязательно попробую. Спасибо!
Спасибо за рецепт! Аж слюнки потекли!
Спасибо за комментарий)
Очень люблю морскую капусточку за ее пользу и вкус. А салатики с ней вообще вкуснятские получаются!
Да, пользы в ней много. Только надо правильно готовить)
Хороший и полезный рецепт! ешьте больше полезностей!
Спасибо)
Раньше не любил морскую капусту, а сейчас с удовольствием её ем. Благодарю за свежие рецепты 😉
Многое зависит от того, как ее приготовили. Бывает, что и любители морской капусты ее есть не могут(
Хороше напоминание. Нужно делать салат с моркой капустой.
Хорошее напоминание. Нужно есть салат с морской капустой.
Полезная штука. Конечно, на любителя. Но, если правильно приготовить, то салат может быть очень вкусным.
Шикарная статья с рецептами приготовления салатов из морской капусты! Это именно то, что я искал. Сохранил себе данный мануал в закладки, чтобы не потерять. Буду создавать шедевры по вашим рекомендациям. Респект Вам от души!
Прочитала статью и вспомнила, что в морской капусте много йода. Поэтому салат с ней и со свежим огурцом и морковью — это для моей семьи будет полезное блюдо.
Какие разнообразные салаты можно приготовить из морской капусты. Спасибо за рецепты!
Рада, что рецепты пришлись по душе)