Свекла — польза и вред для здоровья

Свекла, польза и вред для здоровья человека этого популярного корнеплода станет темой нашей сегодняшней статьи. Овощ настолько популярен, причём не только в наших краях, что сложно найти хозяйку или хозяина, который бы не использовал красную свеклу во время приготовления обычных и праздничных блюд.

Нам предстоит выяснить в каком виде свеклу желательно принимать в пищу. Насколько вареная и сырая свекла полезна для организма мужчин и здоровья женщины. Помимо этого вспомним самые популярные рецепты блюд, в которых свекла является одним из самых значимых ингредиентов.

Прародительницей современной свеклы стала растущая на Дальнем Востоке и в Индии дикая свекла. Предполагается, что окультурена она была в странах Средиземноморья приблизительно 2 тысячи лет до н. э.. Наши предки считали свеклу целебным растением – листья использовали в пищу, а корни использовали в лечебных целях.

Свекла относится к семейству Амарантовых. Встречаются как однолетние, так и многолетние представители этого травянистого растения. Самыми популярными видами свеклы являются свекла обыкновенная и свекла листовая (мангольд).

В свою очередь свекла обыкновенная делится на три группы – столовая (красная и белая), сахарная, кормовая.

Свекла: польза и вред для здоровья

Состав свеклы

Перед тем, как перейти к перечислению полезных качеств свеклы, следует разобраться с химическим составом корнеплода.

Свекла богата витамина – А, В, С, Е, РР; макро и –микроэлементами (на 100 г сырой свеклы) – кальций (37 мг), фосфор (43 мг), хлор (43 мг), магний (22 мг), натрий (46 мг), калий (288 мг), сера (7 мг), йод (мкг), железо (1,4 мг), медь (140 мкг), марганец (0,6 мг), цинк (0,425 мг), никель (14 мкг), бор (280 мкг), фтор (20 мкг), рубидий (453 мкг); аминокислоты – бетанин, аргинин, гистидин.

Польза свеклы

При таком объемном списке перечисленных выше полезных веществ, свекла и ее полезные свойства оказывают положительное влияние практически на все органы нашего организма.

Свекла сырая:

♦ повышают гемоглобин, предотвращает анемию

♦ очищают сосуды, что позволяет предотвращать и излечивать атеросклероз

♦ укрепляют стенки капилляров, повышая их эластичность

♦ расширяя сосуды, стабилизируют давление и у гипертоников

♦ выводят из организма шлаки и токсины

♦ помогает работе желудочно-кишечного тракта — обладает слабительным эффектом, регулирует метаболизм

♦ укрепляет иммунитет, чем помогает справиться с простудой и вирусными инфекциями

♦ оказывает омолаживающий эффект в целом – помогает быстрее восстановиться после физической активности, стимулирует работу мозга

♦ большое количество йода помогает при заболеваниях щитовидной железы

Польза свеклы для здоровья женщины

Рекомендуется не забывать о свекле при болезненной менструации и климаксе.

Наличие в свекле витамина В (фолиевой кислоты) оказывает положительное влияние на формирование плода у женщин во время беременности.

Мочегонные и слабительные возможности свеклы помогают женщинам при грамотном подходе похудеть.

Чем полезна свекла для мужчин

Полезные вещества, входящие в состав красной свеклы помогают стимулировать у мужчин половую активность.

Способность свеклы выводить из организма токсины будет полезна тем мужчинам, которые имеют проблемы с алкоголем и курением.

Напиток  для улучшения потенции у мужчин

• Подготовьте в равных пропорциях из натуральных овощей свекольный, морковный, огуречный соки, добавьте к ним сок сладкого перца. Тщательно перемешайте компоненты напитка. Принимайте по 0,5 стакана за полчаса до еды в течение месяца. В случае необходимости после двухнедельного перерыва повторите курс.

Вареная свекла

Отличительным качеством свеклы является то, что данный корнеплод умудряется сохранить практически в полном составе все свои полезные свойства даже после термической обработки.

И это качество очень ценно, так как многие блюда, в состав которых входит овощ, готовятся именно с участием вареной свеклы.

Рецепты

Существует огромное количество вариантов различных блюд, в которых одним из основных ингредиентов является красная свекла.

♦ Борщ

Порой приходится удивляться, как из одних и тех же ингредиентов, у тех из нас, кто любит готовить, получается свой борщ.

♦ Винегрет

Как можно приготовить винегрет с солеными огурцами читайте здесь ⇒ Винегрет с солеными огурцами

♦ Сельдь под шубой

♦ Свекла с чесноком

Ингредиенты:

• свекла – 2 –3 шт.
• чеснок – несколько зубчиков по вкусу
• майонез – пару ложек

Отварите свеклу, удалите кожуру и натрите на крупной терке.

Удалите с чеснока шелуху и натрите на мелкой терке или воспользуйтесь чеснокодавилкой.

Соедините свеклу, чеснок и майонез. Тщательно перемешайте салат.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, свекла может принести не только пользу здоровью человека, но и вред.

Не стоит употреблять в пищу свеклу при индивидуальной непереносимости.

Следует быть осторожным, если вы страдаете сахарным диабетом любого типа.

Ограничьте потребление свеклы в момент обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.