Куркума — полезные свойства, что такое и как принимать

Поделиться статьей с друзьями!
  •  
  •  
  • 7
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    8
    Поделились

Куркума пользуется большой популярностью во многих странах мира. Особенно в странах Азии и Океании.

Полезные свойства куркумы известны с давних времен. Многие из них описаны в индийских и китайских трактатах о здоровье. В этой статье мы постараемся разобраться, какую пользу приносит пряность здоровью человека, как правильно употреблять куркуму, чтобы не нанести вред организму.

Что такое куркума и как она выглядит

Индийский шафран, так еще именуют куркуму, произрастает в Азии и Центральной Америке. Пряность производится путем измельчения высушенных корней полезного растения.

В мире насчитывается около 40 разновидностей куркумы, однако активно используются только четыре вида пряности:

♦ турмерик (куркума домашняя) – применяется в восточной кухне. Этот вид куркумы известен и под другими названиями – куркума длинная, харидра, желтый корень

♦ куркума круглая – путем переработки растения получают крахмал

♦ цитварный корень (куркума цедоария) – данный вид куркумы имеет жгучий горький вкус, используется для изготовления ликеров

♦ ароматная куркума – используется в кулинарии.

Производится специя из корня растения путем варки, высушивания, очистки и перемалывания до состояния порошка. Ярко-желтый цвет обработанной куркумы используется в некоторых культурах в качестве красителя. Молодая куркума является основным ингредиентом приправы карри.

kurkuma

Химический состав

Куркума богата витаминами и полезными для здоровья человека элементами.

Витамины
наименование количество суточная потребность
ниацин 5,140 мг 0.32
фолиевая кислота 39 мкг 0.1
пиридоксин 1,80 мг 1.38
рибофлавин 0,233 мг 0.18
витамин А 0 ме 0
витамин С 25,9 мг 0.43
витамин Е 3,10 мг 0.21
витамин К 13,4 мкг 0.11



Минералы
наименование количество суточная потребность
медь 603 мкг 0.67
кальций 183 мг 0.18
железо 41,42 мг 5.17
магний 193 мг 0.48
фосфор 268 мг 0.38
марганец 7,83 мг 3.4
цинк 4,35 мг 0.395
Электролиты
наименование количество суточная потребность
натрия 38 мг 0.025
калия 2525 мг 0.54
Пищевая ценность продукта

В 100 граммах куркумы содержится:

◊ калории – 354 Ккал

◊ белки – 7. 83 гр.

◊ углеводы – 64.9 гр.

◊ жиры – 9.88 гр.

◊ пищевые волокна – 21 гр.

◊ холестерин – 0 мг

Куркума — полезные свойства

Традиционная система в Индии, к которой относится аюрведа, рекомендует куркуму для различных заболеваний.

Это вполне логично, судя по приведенному выше составу растения.

Куркума обладает следующими полезными свойствами:

♦ является мощным натуральным антиоксидантом

♦ естественным образом снижает уровень холестерина

♦ укрепляет иммунитет

♦ относится к желчегонным средствам – восстанавливает печень, очищая от жировых клеток

♦ улучшает пищеварение, нормализуя состояние кишечника

♦ противогрибковыми

♦ помогает справиться с депрессивным состоянием и восстановиться после уже случившейся депрессии

♦ обладает мочегонными свойствами

♦ помогает справиться с болевым синдромом

♦ является мощным отхаркивающим средством

♦ снимает мышечные спазмы

♦ помогает сжигать жиры, что позволяет ее использовать для похудения

♦ считают природным антибиотиком

♦ помогает предотвратить развитие диабета

Естественно, следует понимать, что сама по себе куркума не является лечебным средством. Однако она может оказать существенную помощь традиционной медицине. При любом недомогании следует обращаться за консультацией  к врачу.



Для женщин

Следует отметить, что куркума способна оказать положительное влияние на женское здоровье и принести ему значительную пользу.

Причина в том, что популярная в народе специя воздействует на гормональный фон женщины. А именно он во многом отвечает за физическое и эмоциональное здоровье.  Полезные свойства уникального растения облегчают симптомы ПМС, помогают устранить нарушения менструального цикла, повышают тонус матки.

Помимо этого куркума используется для коррекции веса в народной косметологии. Ничто не делает женщину счастливой так, как приятное глазу отражение в зеркале и комплименты.

Польза для мужчин

Полезные свойства куркумы способны поддерживать не только женское, но и мужское здоровье.

Известно, что пряность значительно улучшает кровоток в органах малого таза, что положительным образом влияет на половую систему мужчины. Улучшается потенция, увеличивается сексуальное желание, гормональный фон выравнивается, благодаря чему секс становится более качественным.

Употребление куркумы оказывает влияние на репродуктивные свойства мужского организма. Это служит отличной профилактикой бесплодия.

Одним из самых важных качеств данной специи является ее способность снижать уровень стресса. Что является огромным плюсом, так как именно на фоне нервного напряжения развиваются многие серьезные заболевания.

Следует отметить, что не стоит сиюминутного эффекта. Для положительного эффекта потребуется время.

При диабете 2 типа

Пряность относится к тем специям, которые оказывают положительное влияние на течение такого серьезного заболевания как сахарный диабет.

При диабете нарушается углеводный обмен, вследствие чего в инсулинозависимые ткани глюкоза поступает в недостаточном для здоровья человека количестве.

При таком нарушении основной удар на себя принимают поджелудочная железа, сосуды и другие органы нашего организма. Главной задачей в этом случае является урегулирование течения обменных процессов и стабилизация уровня сахара. Куркума способна оказать неоценимую услугу тем, кто страдает сахарным диабетом.

При грамотном приеме куркума помогает снижать глюкозу в крови.

Пряность уменьшает аппетит, что в свою очередь помогает справиться с ожирением. Практически 85 процентов больных сахарным диабетом 2 типа имеют значительный избыточный вес. Лишний вес приводит еще к большим осложнениям.

На куркуму следует обратить внимание и тем, кто входит в зону риска: наследственная предрасположенность, ожирение, алкогольная зависимость, курение.

Важно! Данная статья носит исключительно ознакомительный характер. Перед применением куркумы в качестве лечебного средства  обязательно получите консультацию врача!

kurkuma-svojstva

Куркума в медицине

В комплексе с традиционным лечением многих заболеваний достаточно часто встречаются средства с золотой пряностью, приготовленные по народным рецептам.

Рецепт мази при псориазе

◊ Куркума (порошок) – 1/2 чайной ложки

◊ Вода – 1/2 ч. л.

Ингредиенты смешать. Должна получиться густая паста. Смесь нанести на пораженные участки и забинтовать. Процедуру делать на ночь. Утром остатки мази смыть теплой водой.

При сухом кашле

◊ Порошок куркумы – 1 чайная ложка

◊ Вода горячая – 2 стакана

◊ Натуральный мед – по вкусу

◊ Сок лимона – по желанию несколько капель

Куркуму залить водой и оставить настаиваться на 10 – 15 минут. После чего добавить в настойку мед и сок лимона по желанию. Принимать 3 раза в день по полстакана не более 10 дней подряд.

Для похудения с кефиром

◊ Куркума (порошок) – 1 чайная ложка

◊ Вода – 1 чайная лодка

◊ Кефир – 1 стакан (250 мл)

Куркуму смешать с водой до состояния пастообразной массы. Добавить к массе кефир и тщательно перемешать. Пить раз в сутки. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Чай с куркумой для укрепления иммунитета

◊ Порошок куркумы – 1 ст. ложка

◊ Вода (кипяток)  — 0,5 литров

Имбирь (корень) — 2 небольшие дольки

◊ Чай крупнолистовой – 3 столовые ложки

◊ Корица – на кончике ножа

Перемешать сухие ингредиенты. После чего залить смесь кипятком. Дать настояться чаю около 10 минут. Перед употреблением можно добавить натуральный мед по вкусу.

Как ее пить с водой, чтобы была польза

Для того, чтобы добиться максимального эффекта от приема куркумы, желательно соблюдать определенные приавила приготовления напитка.

♦ Заливайте куркуму горячей водой.

♦ При желании добавляйте черный перец. Он способен усиливать действие полезной пряности.

♦ Порошок куркумы растворяется в жире. Будет полезно, если вы в напиток добавите немного масла, например миндального.

Как приготовить Золотое молоко

Существует несколько рецептов приготовления этого полезного напитка. Посмотрите на видео один из основных вариантов.

Как отличить настоящую куркуму от подделки

Для того, чтобы не попасться на крючок недобросовестных продавцов и не купить некачественный товар необходимо знать, каким образом можно проверить, насколько желаемый порошок куркумы натурален.

Попробуйте провести простой тест. Бросьте в стакан с водой щепотку куркумы и перемешайте. Если после этого порошок всплывет на поверхность, то перед вами подделка. Настоящая куркума хорошо и быстро растворяется в воде.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, куркума имеет ряд противопоказаний.

Следует помнить, что чрезмерное употребление специи в некоторых случаях может нанести вред организму человека.

Вы должны быть внимательными и не принимать золотую пряность без консультации врача в следующих случаях:

♦ индивидуальная непереносимость специи

♦ заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения

♦ желчнокаменная болезнь ( с забитыми желчевыводящими каналами)

♦ гепатит

♦ болезни почек

Куркума — отзывы врачей



Поделиться статьей с друзьями!
  •  
  •  
  • 7
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    8
    Поделились

Ирина Ярославцева

Администратор сайта

Читайте также:

1 комментарий

  1. А я сравнительно недавно узнала о ее лечебных свойствах, раньше всегда считала, что это — классная пряность. А где-то года четыре назад она стала популярна. Моя подруга принимала какой-то БАД на основе куркумы, она худела. Ну, похудеть она похудела, тем более, что там не одна куркума была: и диета, и физнагрузки. Но что оказалось неожиданным — у нее перестал болеть поврежденный в результате травмы сустав. А мы потом стали искать информацию и выяснили, что ее противовоспалительный эффект и на процессы в суставах действует.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *